猪肚是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质和多种矿物质。烹调时，可以搭配一些蔬菜来增加口感和营养价值，以下是一些可以搭配猪肚的菜品：1. 烫青菜：将青菜焯水后，加入猪肚一起炒，口感清爽。2. 炒豆芽：将豆芽焯水后，加入猪肚炒制，可以增加口感和营养价值。3. 烧白菜：将白菜切成块状，加入猪肚一起烧制，口感鲜美。4. 爆蒜苔：将蒜苔和猪肚一起炒，口感鲜香。5. 西兰花炒猪肚：将西兰花焯水后，加入猪肚一起炒，可以增添颜色和口感。
主要食材是土豆、茄子和尖椒，土豆营养丰富，富含蛋白质、维生素和无机盐，更是富含膳食纤维，具有通便作用哦。西芹富含膳食纤维促进肠道蠕动帮助排便，同时降血脂，腰果也是富含油脂能起到润肠的作用，也利于排便哦。
