牛肉丸汤通常会搭配一些蔬菜来增加营养和口感，以下是一些广东常见的搭配菜：1. 豆腐：豆腐的绵软口感和牛肉丸的口感相互呼应，营养丰富，搭配在一起也能使汤的口感更加丰富。2. 时蔬：如菠菜、芥菜、油菜等绿色蔬菜，不仅能增加菜品的颜色，还能提供丰富的营养。3. 香菇：香菇的口感鲜嫩，可以增加菜品的口感和香气。4. 粉丝：加入适量的粉丝能使牛肉丸汤更加饱腹，增加口感。5. 木耳：木耳的口感酥脆，能增加菜品的口感和营养，但要注意烹调时间，不要煮太久。当然，这些菜品搭配的方式因人而异，可以根据个人口味来选择合适的搭配。
