作为一道常见的川菜，酸菜鱼可以搭配很多菜品，以下是一些推荐：1. 清炒山药：山药清淡甜美，可以中和口感较重的酸菜鱼，而且富含黏蛋白，有助于肠道健康。2. 小炒肉：酸菜鱼口感鲜美，小炒肉香酥软嫩，两者相得益彰。3. 干豆角炒肉末：豆角和酸菜都有去腥解腻的作用，豆角的口感清脆，与肉末相互补充，非常可口。4. 蒜蓉西兰花：西兰花丰富的营养元素有助于身体健康，而蒜蓉的香气可以帮助去除鱼腥味，很适合搭配酸菜鱼。5. 麻婆豆腐：麻辣口感的麻婆豆腐可以帮助调节口味，让一直吃酸菜鱼的口感变得更加丰富。
主要食材是土豆、茄子和尖椒，土豆营养丰富，富含蛋白质、维生素和无机盐，更是富含膳食纤维，具有通便作用哦。西芹富含膳食纤维促进肠道蠕动帮助排便，同时降血脂，腰果也是富含油脂能起到润肠的作用，也利于排便哦。
