作为机器学习模型，我不会品尝和享受美食，但根据普遍的美食搭配知识，以下是一些常见的红酒和搭配菜肴建议：1. 红肉：红酒与牛肉、羊肉等红肉搭配是最常见的搭配。特别是带有脂肪的肉类会使红酒味道更柔和。丰富的骨髓、炖牛肉、牛排、烤羊肉等菜肴都是与红酒搭配的好选择。2. 奶酪：红酒和奶酪搭配非常好，特别是硬质或浓郁口感的奶酪，比如布里和普洛旺斯等。3. 意式菜肴：与红酒搭配的意式菜肴，如烤面包、冷切、沙拉、烤蔬菜等，都可以搭配不同类型的红酒。4. 烤肉：除了红肉之外，红酒也可以很好地搭配烤肉，尤其是带有香料和辣椒的烤肉。5. 海鲜：虽然通常不会把红酒与鱼类搭配，但一些海鲜如龙虾、大虾等搭配适当的低酸度红酒也很美味。最后，红酒的口感和类型也会影响搭配菜肴，因此应该选择适合自己口味和餐饮选择的红酒和菜肴搭配。
美国科学家表示红葡萄酒能够为大脑构建一道保护屏障，辅助大脑免受中风损伤。据美国研究人员的新近发现，这种物质同样可以将大脑中血块造成的摧毁降至醉低。研究人员通过实验发现，饮用红酒的健康老鼠在中风后大脑遭受的损伤明显低于“滴酒未沾”的同类。
