炖排骨可以搭配很多菜，以下是一些常见的搭配：1. 土豆胡萝卜：炖排骨时加入土豆和胡萝卜，不仅可以增加口感，还能增添营养。2. 北豆腐：炖排骨时加入北豆腐，口感更加丰富，营养价值更高。3. 青菜：炖排骨时加入青菜，可以提供丰富的营养，而且菜品颜色更加丰富。4. 豆角：炖排骨时加入豆角，可以增加口感和营养价值。5. 红薯和山药：炖排骨时加入红薯和山药，可以增加营养和口感。
