这句话不能一概而论。人的性格受到许多因素的影响,身材是其中一个重要因素,但并不是唯一因素,也不能有效预测一个人的性格。瘦的人和胖的人的性格可能有一些不同之处,但取决于个人的背景、经历、社会环境等其他因素。