莲藕灌糯米怎么做好吃

　　莲藕灌糯米是一道传统的南方甜品，下面是一种简单的制作方法：

　　所需材料：

　　- 莲藕：2根

　　- 糯米：200克

　　- 冰糖：50克

　　- 红枣：适量

　　- 红豆沙：适量（可选）

　　步骤：

　　1. 将莲藕削去外皮，切成滚刀块。

　　2. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟至1小时备用。

　　3. 锅中加入适量水，放入莲藕块，煮5-8分钟，煮至莲藕变软但仍有一定韧劲，捞出备用。

　　4. 捞出浸泡好的糯米，加入冰糖，搅拌均匀。

　　5. 将煮好的莲藕块中间挖空，留下够填满的空间。

　　6. 将红豆沙或红枣放入莲藕的中间空隙中。

　　7. 将填好馅的莲藕块放入蒸锅中，蒸10-15分钟，或者糯米熟透即可。

　　8. 出锅后稍微晾凉，即可食用。

　　温馨提示：

　　- 可以根据个人喜好选择红枣或红豆沙作为馅料。

　　- 糯米浸泡时间越长，煮熟的时间越短。

　　- 煮藕时注意不要煮得太久，以免烂糊。

　　希望你能成功制作出美味可口的莲藕灌糯米！