要做西米露，首先需要准备以下材料：
- 西米：适量
- 水：适量
- 糖：适量
- 椰浆（可选）：适量
- 水果或果酱（可选）：适量
接下来，按照以下步骤制作西米露：
1. 将西米放入容器中，用清水冲洗一遍，然后将西米浸泡在清水中约30分钟至1小时，待其变软。
2. 将浸泡好的西米放入锅中，加入适量的水，用中小火煮熟。煮的过程中需时常搅拌，防止粘底或煮糊。
3. 西米变透明煮软后，加入适量的糖，继续搅拌至糖完全融化。
4. 关火后，待西米露稍微冷却后，将其倒入碗或杯中。可以选择加入椰浆或水果浆果作为调味品。
5. 将制作好的西米露放入冰箱冷藏至凉爽即可食用。
注意事项：
- 煮西米的时间要根据个人口感来定，一般为15-20分钟左右，煮至西米变透明即可。
- 煮熟的西米容易凝固，所以在冷却过程中要不断搅拌，以保持口感细腻。
- 水果或果酱可以根据个人喜好加入西米露中，增加口感和口味的多样性。
