烤箱烤韭菜的做法如下：
材料：
- 新鲜韭菜
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒粉
步骤：
1. 将烤箱预热至200°C。
2. 将韭菜洗净并切成3-4厘米长的段。
3. 在一个大碗中，将韭菜段、橄榄油、盐和黑胡椒粉混合均匀，使韭菜均匀沾满调料。
4. 将调料均匀涂抹在烤盘上。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-12分钟，或直到韭菜变脆和微焦。
6. 取出烤好的韭菜，稍微冷却一下，即可食用。
注意事项：
- 烤箱温度和时间根据个人喜好和烤箱性能而定，可以根据自己的喜好进行调整。
- 烤韭菜时，可以根据个人口味加入一些其他调料，如蒜粉、辣椒粉等。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
