蒲公英怎么凉拌才好吃

　　蒲公英凉拌是一道非常清爽的凉菜，搭配适当的调料可以让口感更加美味。以下是一种简单而又好吃的蒲公英凉拌做法：

　　材料：

　　- 蒲公英叶子：200克

　　- 黄瓜：1根

　　- 姜蒜：适量

　　- 白芝麻：适量

　　调料：

　　- 生抽：适量

　　- 香油：适量

　　- 醋：适量

　　- 糖：适量

　　- 盐：适量

　　步骤：

　　1. 将蒲公英叶子洗净，放入滚水中焯水，捞出装入碗中，加入适量盐和少许油，搅拌均匀。

　　2. 黄瓜洗净，切成细丝。

　　3. 姜蒜切末备用。

　　4. 在一个小碗中混合生抽、香油、醋、糖和盐，搅拌均匀制作成调料汁。

　　5. 将焯水后的蒲公英叶子取出，沥干水分。

　　6. 将蒲公英叶子、黄瓜丝和姜蒜混合在一起，倒入调料汁中，拌匀。

　　7. 最后撒上白芝麻，即可食用。

　　这种凉拌蒲公英可以保持蒲公英的清香和脆嫩口感，同时调料的调配也能给它增添风味。如果喜欢酸辣口味，可以根据个人口味加入适量辣椒油或者辣椒粉。