干米线怎么做出来的

　　干米线是一种传统的中国特色食物，主要由大米制成。以下是一种常见的制作方法：

　　材料：

　　- 白米

　　- 清水

　　步骤：

　　1. 将白米淘洗干净，然后浸泡在清水中至少2小时，以便米粒充分吸水。

　　2. 将浸泡好的米粒放入搅拌机或食品处理器中，加入少量清水。

　　3. 打开搅拌机，将米粒搅拌成细腻的糊状物。

　　4. 取出搅拌好的米浆，用细布或滤网过滤掉米渣，只留下细腻的浆液。

　　5. 将滤得的米浆倒入一个平底锅中，用中小火慢慢加热。

　　6. 随着温度升高，米浆会逐渐变得粘稠。继续搅拌，直到米浆变成一团状。

　　7. 取出米糊团，放到一个凉爽的地方晾凉，待其凝固。

　　8. 将凝固的米糊团切成细条，即可得到干米线。

　　9. 将切好的干米线晾晒，以去除多余的水分，然后放进密封容器中保存。

　　注意事项：

　　- 在制作过程中，水的用量要根据具体情况适量添加，以保证米糊的质地。

　　- 干米线可以在煮之前先用开水焯一下，以去除表面的黏性物质，然后再烹煮至熟烂。

　　这只是一种制作干米线的方法，不同地区和个人可能会有不同的做法和口味偏好。