烹饪冬瓜排骨汤时，焯水排骨是一个常见的步骤。焯水可以起到以下几个作用：
1.去除腥味：焯水可以帮助去除排骨表面的脏物和血水，减少腥味。
2.净化汤底：焯水可以去除一部分油脂和杂质，使汤底更清澈。
3.提高口感：焯水可以使排骨的表面更紧实，更容易保持肉质鲜嫩。
一般建议在烹饪冬瓜排骨汤时，先焯水排骨。具体的做法是，在开水中将排骨煮沸，然后捞出冲洗干净，去除表面的杂质和血沫，再用热水冲洗干净即可。
冬瓜是好物一枚，很多瘦身的妹子都是喝冬瓜汤，其实冬瓜皮才是有更好的健康作用。也有不少朋友把冬瓜皮提前储存，晒干，来当药食用。今天我们来分享的话题就是冬瓜皮能去湿气吗?冬瓜皮怎么吃帮助祛湿，了解一下冬瓜皮的妙用!
