烧猪蹄是一道传统的美食,下面是一种简单又好吃的烧猪蹄的做法:
所需材料:
- 新鲜猪蹄2只
- 姜片适量
- 八角4颗
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 食用盐适量
- 清水适量
步骤:
1. 将新鲜猪蹄用水冲洗干净,切成小块备用。
2. 热锅中加入适量的食用油,将猪蹄块煎至两面金黄。
3. 再热锅中加入姜片、八角煸炒出香味。
4. 将煎好的猪蹄块放入锅中,加入适量的料酒煮沸。
5. 加入足够的水,水量要能够完全覆盖猪蹄,然后加入适量的生抽、老抽、白糖和食用盐。根据个人口味可以适量增减调料的用量。
6. 转小火,盖上锅盖慢炖煮1-2小时,直至猪蹄变得非常烂软。
7. 关火后,待猪蹄稍微冷却后即可享用。
温馨提示:
- 煮的时间越长,猪蹄越烂软,口感更好。
- 可以根据个人口味增加葱段和料酒来去腥味。
但是多吃可能会不好消化呢,今天来分享的话题就是肠胃不好能吃黄豆猪蹄汤吗?吃不对还伤胃呢!肠胃不好可以少量的喝黄豆猪蹄汤,如果是腹泻型就不要吃黄豆猪蹄了,里面油脂多,不好消化,吃了很容易胀气消化不良。