蒲公英是一种野菜，吃起来有一定的苦涩味道。为了使蒲公英更好吃，可以尝试以下方法：
1. 嫩叶沙拉：选择嫩叶，清洗干净后切成适当大小，加入橄榄油、醋、盐、胡椒等调料拌匀即可。可以添加其他蔬菜和水果增加口感和营养。
2. 炒蒲公英：将蒲公英叶子焯水烫过后，用葱姜蒜和适量的油翻炒，加入盐和其他调味料调整口味。
3. 炒蒲公英花：用油将蒲公英花炒香，加入盐和其他调料调味。蒲公英花可以搭配其他蔬菜一起炒，增加营养和口感。
4. 蒲公英茶：将蒲公英根晒干或烘干，放入开水中冲泡，可以加入蜂蜜或柠檬等调味，既可以消除苦味，又可以享受蒲公英的营养。
野生蒲公英可能有农药残留或者细菌污染，所以选择无农药的蒲公英或者在食用前将其***清洗。过度食用蒲公英可能导致消化不良，所以适量食用为宜。
如果是有胃寒或者正在胃炎的急性发作期间，是不建议吃蒲公英或者喝蒲公英茶的。蒲公英的性质太寒凉，实际上对肠胃是不好的，而且蒲公英虽然是有消炎的效果的，但是不是针对胃肠方面的养护。
