材料：
- 排骨500克
- 藕300克
- 生姜2片
- 八角2颗
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
1. 将排骨放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
2. 藕去皮，切块备用。
3. 在电压力锅中加入油，加热后放入姜片和八角炒香。
4. 加入焯水后的排骨翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，炒至排骨变色。
6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，因为藕会吸水。
7. 加入藕块，盖上锅盖。
8. 调至煮骨头功能，设定煮骨头时间为30分钟。
9. 完成后，打开锅盖，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
10. 关闭电源，取出即可食用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、葱段等。
- 煮骨头时间可根据排骨的软烂程度调整，如果想要更烂更入味，可以延长煮骨头时间。
- 水的用量要适量，不宜过多或过少，以保证汤的口感和浓度。
