煮熟的牛肉和猪肉可以通过以下几个方面进行分辨：
1. 颜色：煮熟的牛肉颜色通常为深红色，而煮熟的猪肉颜色通常为浅粉红色。
2. 纹理：煮熟的牛肉通常比较韧性，纤维较为明显，而煮熟的猪肉通常比较嫩滑，纤维不太明显。
3. 味道：牛肉通常具有较为浓郁的味道，而猪肉则味道相对较淡。
4. 油脂：煮熟的牛肉通常比较少油脂，而猪肉则稍微多一些。
这些特征并不是绝对的，最准确的方法还是通过食材购买时的标识和购买渠道确认肉类的来源和种类。
肥肉吃着香，但是很难消化。肥肉一般都是带着皮，吃起来油腻流油。其实到了肠胃是很难消化的，吃的肥肉多了，肯定对脾胃运化不利。肉生痰这个大家都听说过吧，吃了肥肉感觉好久都不饿，说明肥肉是很难消化的，增加脾胃的工作量。
