蒲公英是一种常见的野菜，味道苦涩，但富含维生素和矿物质。以下是一道简单的蒲公英菜谱：
材料：
- 新鲜蒲公英叶子
- 大蒜2瓣（切碎）
- 橄榄油1汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
步骤：
1. 将新鲜蒲公英叶子用清水冲洗干净，去掉根部。
2. 将蒲公英叶子放入开水中焯烫1-2分钟，然后捞出沥干备用。
3. 在炒锅中加热橄榄油，放入蒜末炒香。
4. 加入焯烫好的蒲公英叶子，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒2-3分钟，直到蒲公英叶子变软。
6. 关火，将炒好的蒲公英叶子盛出，即可享用。
你也可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、醋或蚝油等。
如果是有胃寒或者正在胃炎的急性发作期间，是不建议吃蒲公英或者喝蒲公英茶的。蒲公英的性质太寒凉，实际上对肠胃是不好的，而且蒲公英虽然是有消炎的效果的，但是不是针对胃肠方面的养护。
