粗粮是指未经精细加工的谷物,如大米、小麦、玉米等。相比精细加工的粮食,粗粮含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质,对于胃肠道健康有一定的益处。
吃粗粮可以促进肠胃蠕动,增加排便次数,减少便秘发生。膳食纤维可以吸收肠道内的水分,增加粪便体积,促进粪便的顺畅排出,有助于改善胃肠蠕动不畅造成的胃不适和消化不良问题。
粗粮中富含的B族维生素和矿物质对胃肠道健康也很重要。B族维生素参与多种代谢过程,有助于维持胃肠道黏膜的正常功能。矿物质如镁、锌等对胃酸分泌和胃肠道蠕动起调节作用,有助于缓解胃肠道不适症状。
对于胃不好的人来说,直接大量食用粗粮可能并不适合。因为粗粮中的膳食纤维含量较高,过量摄入会增加胃肠道负担,引起胃胀、腹泻等不适症状。对于胃不好的人来说,适量食用粗粮,搭配其他易消化和清淡的食物,可以起到保护胃肠道的作用。
每个人的胃肠道状况不同,对粗粮的接受程度也有差异。建议根据自身的实际情况、体验和医生的指导,适量食用粗粮,以维持胃肠道的健康。
粗粮做成粉后,其实不会影响里面的膳食纤维,只是物理方法,让膳食纤维的体积变小了,还是存在的。粗粮打成粉末里面的膳食纤维也是存在的,吃粗粮粉一样的补充膳食纤维。