清洗韭菜的步骤如下：
1. 将韭菜的根部剪掉，清除掉破损或黄叶。
2. 将韭菜放入洗菜盆中，用清水冲洗韭菜的叶子和茎部，可反复冲洗几次，直到水变清。
3. 可选择用刷子轻轻刷洗韭菜的茎部和叶子，以***去除灰尘和杂质。
4. 将韭菜捞出，并放入滚水中焯水，焯水时间约为30秒至1分钟，以去除细菌和杂质。
5. 捞出焯水的韭菜，放入冷水中漂凉。
6. 将韭菜沥干水分，可用纸巾或干净的毛巾吸干。
经过这些步骤，韭菜应该能够清洗得比较干净。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
