白萝卜炖羊肉怎么搞好吃

　　白萝卜炖羊肉是一道非常经典的菜肴，以下是一种制作方法：

　　所需材料：

　　- 500克羊肉（切块）

　　- 1根白萝卜（切块）

　　- 1个洋葱（切片）

　　- 3瓣大蒜（切片）

　　- 2个姜片

　　- 2勺料酒

　　- 2勺生抽

　　- 1勺老抽

　　- 适量食盐

　　- 适量胡椒粉

　　- 适量食用油

　　- 适量清水

　　步骤：

　　1. 羊肉切块后用水冲洗干净，然后用料酒和生抽腌制30分钟。

　　2. 白萝卜去皮后切块，洋葱切片，大蒜切片备用。

　　3. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片和大蒜炒香。

　　4. 加入羊肉翻炒至肉变色，再加入洋葱继续翻炒。

　　5. 加入适量清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火慢炖1小时。

　　6. 加入白萝卜，再加入老抽、盐、胡椒粉，继续慢炖30分钟至白萝卜变软烂。

　　7. 根据个人口味可以适量加水，炖至汤汁浓稠即可。

　　温馨提示：

　　- 羊肉腌制的时间越长，口感越嫩。

　　- 炖制过程中可以根据个人口味来调整调料的使用量。

　　- 可以根据个人喜好加入一些其他配料，如香菜、豆腐等。