藠头炒腊肉怎么炒

　　藠头炒腊肉是一道传统的中国菜肴，下面是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 藠头：150克

　　- 腊肉：100克

　　- 青红椒：适量

　　- 葱：适量

　　- 姜：适量

　　- 大蒜：适量

　　- 酱油：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 料酒：适量

　　- 植物油：适量

　　步骤：

　　1. 将藠头削皮，切成块状。腊肉切成薄片，青红椒切成块状，葱姜切末，大蒜剁碎备用。

　　2. 锅中倒入适量的植物油，烧热后放入葱姜末和大蒜，煸炒出香味。

　　3. 加入腊肉片，煸炒至腊肉出油，香味四溢。

　　4. 加入藠头块状，炒至藠头变软。

　　5. 加入适量的盐、糖和料酒，炒匀。

　　6. 加入青红椒块状，炒至青红椒变软。

　　7. 最后加入适量的酱油，翻炒均匀即可。

　　藠头炒腊肉成菜后，香味浓郁，藠头酥软，搭配腊肉的咸香，口感丰富。根据个人口味，还可以适量添加其他蔬菜或调料。