牛肉炖汤通常需要至少2-3个小时的时间才能炖好。牛肉需要足够的时间来变得柔软和味道浓郁,同时还要确保汤的味道充分渗透到肉中。具体的炖汤时间还取决于使用的牛肉部位和个人偏好。有些人可能会选择更长时间的炖煮来获得更加鲜美的口感。所以,建议您在炖牛肉炖汤时耐心等待,以确保牛肉充分烹饪。