糯米如何做糯米粉

　　做糯米粉需要两个材料：糯米和水。以下是制作糯米粉的步骤：

　　1. 将糯米浸泡在清水中，浸泡时间约为4-6个小时。这样可以使糯米吸水膨胀，更易于磨制成粉。

　　2. 将泡好的糯米倒入石磨或者食品加工机中。如果没有这些设备，也可以使用搅拌机或者榨汁机来处理糯米。

　　3. 逐渐加入适量的水，同时搅拌或者磨制糯米，直到糯米变成细腻的糯米浆状。

　　4. 将糯米浆倒入布袋或者过滤网中，用手轻轻挤压，将糯米浆中的液体滤出。这个过程称为榨米。

　　5. 将滤出的糯米浆倒入平底锅或者炒锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糯米浆变成糊状。

　　6. 将糊状的糯米浆倒入平盘中，用刮刀或者铲子抹平，使其均匀。

　　7. 将平盘放在蒸锅中，用大火蒸煮15-20分钟，直到糯米糊变成固态。

　　8. 取出平盘，用刀将固态的糯米糊切成薄片或者丝状，待其完全晾凉。

　　9. 将晾凉的糯米糊放入搅拌器中，用低速搅拌，直到变成细腻的糯米粉。

　　制作完毕的糯米粉可以用于制作各种糯米食品，如糯米糍、糯米团等。