傣味凉拌米线怎么做的

　　傣味凉拌米线是一道以米线为主料的凉拌菜，口感鲜美，味道独特。下面是制作傣味凉拌米线的步骤：

　　所需材料：

　　- 米线：适量

　　- 鲜虾：适量

　　- 鸡蛋：适量

　　- 豆芽：适量

　　- 红椒、黄椒、青椒：适量

　　- 蒜末：适量

　　- 香葱：适量

　　- 辣椒粉：适量

　　- 酱油：适量

　　- 醋：适量

　　- 糖：适量

　　- 盐：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将米线煮熟备用，捞出沥干水分。

　　2. 准备一个锅，加入适量的食用油，烧热后放入鸡蛋打散炒熟。

　　3. 加入虾仁翻炒，炒至变色后盛出备用。

　　4. 锅中重新加入适量的食用油，放入蒜末炒香。

　　5. 加入切好的红椒、黄椒、青椒继续翻炒。

　　6. 加入豆芽翻炒均匀，炒至豆芽变软。

　　7. 加入煮熟的米线，翻炒均匀。

　　8. 加入炒好的鸡蛋和虾仁，继续翻炒均匀。

　　9. 加入适量的盐、糖、辣椒粉、酱油和醋，调味并快速翻炒均匀。

　　10. 关火，撒上香葱末拌匀即可。

　　这样，一道口感鲜美的傣味凉拌米线就做好了。傣味凉拌米线可以根据个人的口味调整调料的用量。