胃不好的人可以选择一些容易消化的蔬菜来保护胃部健康，例如：
1. 南瓜：南瓜富含维生素A、C以及纤维素，有助于缓解胃部不适。
2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和纤维素，可以减轻胃酸和胃胀。
3. 青菜：绿叶蔬菜如菠菜、油菜等富含纤维素和维生素，有助于促进胃肠蠕动。
4. 黄瓜：黄瓜含有丰富的水分和纤维素，能帮助消化和清洁胃肠道。
5. 茄子：茄子中含有的营养物质可以增强胃肠功能，减轻胃痛和胃胀的症状。
6. 蘑菇：蘑菇富含膳食纤维和微量元素，有助于缓解胃酸和降低胃酸反流。
