糯米和粘米是两种不同的米种。下面是它们的区别:
1. 米粒形状:糯米粒较为圆润、短粗,而粘米粒则较为长而细。
2. 含胶质:糯米富含淀粉的粘性物质,因此煮熟后米粒之间黏性较强,而粘米则相对较少胶质,所以不太会粘在一起。
3. 煮熟状态:糯米在煮熟后具有一定的黏性,所以常用于制作糯米饭、糯米糍等糯米食品;粘米则在煮熟后呈现的是粒粒分明的状态,因此常用于制作米饭、米粥等。
4. 用途:糯米通常用于制作糕点、糯米粽等甜食,而粘米则常用于制作主食米饭以及米粥等。
虽然糯米和粘米有一定的区别,但在市场上很多情况下,这两者的名词可能会互相混用。在购买时咨询专业人士确认米种的类型。
糯米糍粑加蜂蜜想必您也吃过了吧,非常的美味享受,那么今天我们就来聊聊蜂蜜和糯米一起吃的禁忌?蜂蜜不要用温度高的水冲泡,糯米一次吃的量不要太多,掌握这两个原则,就可以放心大胆的吃了。