夏天该吃什么菜谱

　　夏天适合吃清爽、凉快的菜谱，以下是一些夏季常见的菜谱建议：

　　1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或丝，加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀即可。

　　2. 清炖西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，鸡蛋打散备用，热锅加入少量油，炒香西红柿后加水炖煮，最后倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。

　　3. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成条状，焯水煮熟，加入蒜末、香菜、酱油、醋、糖、花椒油等调料拌匀即可。

　　4. 凉拌海带丝：将海带丝焯水煮熟，加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀即可。

　　5. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净后，用盐、姜片腌制片刻，上锅蒸熟后，加入蒜末、葱花、酱油、花椒油等调料即可。

　　6. 凉拌豆角：将豆角焯水煮熟，加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀即可。

　　7. 红烧茄子：将茄子切成段状，少量油炒熟后加入蒜末、酱油、糖、盐等调料翻炒均匀即可。

　　8. 凉拌凤尾虾：将凤尾虾焯水煮熟，加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀即可。

　　这些菜谱清爽可口，适合夏季食用。