切片莲藕怎么保存才新鲜不变黑

　　为了确保切片莲藕保持新鲜不变黑，可以采取以下措施：

　　1. 清洗：将莲藕切片后，用清水***冲洗，去除表面的泥土和杂质。

　　2. 剥皮：使用刀具将莲藕切片后的外皮剥掉，确保切片的表面光滑。

　　3. 酸化处理：将莲藕切片放入盆中，加入一定量的柠檬汁或白醋，轻轻搅拌均匀。这样可以延缓切片莲藕的氧化。

　　4. 冷藏保存：将酸化处理后的切片莲藕放入密封容器或保鲜袋中，冷藏保存。确保保存容器干燥清洁，以免有细菌滋生。

　　5. 注意温度和湿度：将切片莲藕存放在冰箱温度适宜的区域，避免受到其它食物的污染。避免莲藕暴露在湿度过高的环境中，以免导致腐烂。

　　6. 尽快食用：切片莲藕在24小时内食用完毕，以确保口感和新鲜度。