月子餐炒猪肝怎么做

　　炒猪肝是一道营养丰富的月子餐菜品。下面是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 猪肝：200克

　　- 生姜：适量

　　- 大葱：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 酱油：适量

　　- 蚝油：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将猪肝切成薄片，用清水浸泡10分钟，去除血水和异味后沥干备用。

　　2. 生姜切末，大葱切段备用。

　　3. 在炒锅中倒入适量的食用油，加热至油温6成热。

　　4. 加入葱姜末煸炒出香味。

　　5. 将猪肝放入锅中，用中小火翻炒至变色。

　　6. 加入适量的料酒去腥。

　　7. 加入适量的盐、酱油炒匀。

　　8. 加入适量的蚝油和鸡精，翻炒均匀。

　　9. 炒至猪肝熟烂即可，注意不要过度炒熟，以保持肉质鲜嫩。

　　10. 装盘，即可食用。

　　温馨提示：在月子期间，可以根据个人口味，适量增加或减少盐的用量。猪肝炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。