海虾之所以会具有咸味,是因为它们生活在咸水环境中。海水含有丰富的盐分,而海虾是海洋生物,它们身体内的细胞含有较低浓度的盐分。为了维持体内和外部环境的平衡,海虾会通过细胞膜调节盐分的进出,这样就使得体内的盐分浓度比环境中的盐分浓度稍低。
当我们食用海虾时,肉质中的盐分也会随之被进食,所以我们会感受到咸味。这种咸味并非是加了盐,而是海虾本身身体组织中的天然盐分。海虾的咸味程度可能因其生活环境、食物来源以及个体差异而有所不同。