要煮红豆烂快一点,可以采取以下几个方法:
1. 浸泡时间:将红豆浸泡在水中约2-3小时,这样可以让红豆吸水膨胀,煮烂的速度会更快。
2. 使用压力锅:将浸泡过的红豆和适量的水放入压力锅中,加盖煮沸后,转小火煮10-15分钟即可。压力锅可以将煮豆的时间缩短,使红豆更容易煮烂。
3. 提前煮开水:使用一些提前煮开的水,将红豆放入其中煮煮沸后转小火煮。水的高温可以有助于加快红豆的烹饪时间。
4. 切小块:将红豆切成小块可以使煮烂的速度更快。
以上方法都可以加快红豆的煮烂速度,但需要注意加水的量要适中,以免煮干。红豆煮烂后可以根据个人口味加入糖或蜂蜜调味。