干鱿鱼怎么吃的做法

　　干鱿鱼是一道常见的中式小吃，下面是一种常见的做法：

　　材料：

　　- 干鱿鱼

　　- 姜片

　　- 大蒜瓣

　　- 干辣椒（可选）

　　- 酱油

　　- 料酒

　　- 白胡椒粉

　　- 食用油

　　步骤：

　　1. 先将干鱿鱼用清水冲洗一下，然后泡在温水中，泡发至软化。

　　2. 将发好的干鱿鱼剪成适合大小的段，备用。

　　3. 面包机中打入大蒜和姜片，加入适量的食用油和一些干辣椒，调至榨汁模式，榨成蒜蓉姜蓉。

　　4. 热锅倒入少许食用油，放入蒜蓉姜蓉煸炒出香味。

　　5. 加入酱油和料酒，炒匀。

　　6. 将泡发好的干鱿鱼加入锅中翻炒均匀，让酱油和蒜蓉姜蓉均匀附着在鱿鱼上。

　　7. 继续翻炒一会儿，直到鱿鱼变得稍微有些焦黄和酥脆。

　　8. 加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀即可。

　　提示：

　　- 长时间炒煮会导致鱿鱼变硬，所以炒制的时间要掌握好。

　　- 可根据个人口味调节用料的数量，增减辣椒和姜蒜的量。

　　这样做出来的干鱿鱼外脆内嫩，味道香辣可口，非常适合作为一道开胃的小吃享用。