蒸生蚝为什么那么腥

　　蒸生蚝因为没有经过烹饪的过程，所以保留了原始的海鲜味道，包括一些腥味。以下是可能导致蒸生蚝腥味的原因：

　　1. 蚝质量：蒸生蚝的腥味可能与蚝本身的品质有关。新鲜的蚝应该有海鲜的香味，如果蚝本身已经变质或不新鲜，那么可能会产生腥味。

　　2. 存储和处理：蚝在捕捞后需要正确的处理和储存，以确保新鲜度。如果蚝在处理过程中处理不当或储存条件不适合，可能会导致腥味。

　　3. 污染：如果蚝生长的环境受到污染，可能会产生腥味。污染源可以是海洋污染物、细菌、寄生虫等。

　　4. 食用方式：有些人可能不喜欢蚝的腥味，可以通过在蚝上加入柠檬汁、蒜蓉等调味料来掩盖腥味。