煮好的银耳汤过夜后还能喝，但是需要注意以下几点：
1. 存放温度：将煮好的银耳汤放入容器中，尽快放入冰箱冷藏，确保温度低于4摄氏度。避免在室温下存放，以防细菌滋生。
2. 存放时间：在24小时内饮用完，避免长时间存放。过夜后，银耳汤中的营养成分和口感可能会有些变化。
3. 观察食物状态：过夜后，如果发现银耳汤出现异味、变质或者有明显的霉菌生长，应立即丢弃，不宜食用。
为了确保食品的安全和品质，在煮好后尽快食用或保存适量的时间。
