晒干的海虾一般是指晒干后保存的虾干，在食用前需要事先处理一下，然后可以根据个人口味选择不同的吃法。以下是一些常见的吃法：
1. 煮汤：将海虾干用清水泡软，再放入锅内加入适量的水煮开，煮15-20分钟，可以加入一些配料如姜片、葱段、盐、胡椒等进行调味。
2. 炖煮：将海虾干泡软后切块，与豆腐、肉类等一起炖煮，增加鲜味。
3. 煮粥：将海虾干泡软后切碎，加入米粒一起煮粥，可以增加香味和口感。
4. 炒菜：将海虾干剁碎或切碎，可以与蔬菜一起炒制，增添海鲜味道。
5. 凉拌：将海虾干泡软后切碎，加入适量的蒜末、葱末、辣椒等进行拌炒，可以做成凉拌菜，口感鲜美。
无论采用哪种吃法，都需要提前将海虾干泡软，以充分发挥其风味。根据个人口味和食谱要求，还可以根据需要添加其他配料进行调味。
