以下是一种简单的蚕豆炒法：
材料：
- 新鲜蚕豆 500克
- 蒜头 2瓣
- 青葱 适量
- 盐，鸡精，油 适量
步骤：
1. 将蚕豆剥出来，洗净备用。
2. 蒜头切成小末，青葱切成段。
3. 热锅加油，放入蒜末爆香。
4. 加入蚕豆翻炒。
5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒。
6. 炒到蚕豆变软烂，加入青葱段，翻炒均匀即可。
提示：蚕豆不建议煮太久，否则会影响口感。炒的时候可以根据个人喜好加入适量的辣椒或姜片等调味料。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆，吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆，难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量，吃多了会伤害脾胃，导致消化不良。
