以下是制作美味煎饼的步骤:
材料:
- 1杯面粉
- 1/2杯牛奶
- 1个鸡蛋
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙糖
- 1茶匙发酵粉
- 1汤匙油
步骤:
1. 将面粉、盐、糖和发酵粉混合在一个大碗中。
2. 在另一个碗中打一个鸡蛋,加入牛奶和油,搅拌均匀。
3. 将湿性成分慢慢地加入干性成分中,用搅拌器搅拌均匀,直到没有颗粒。
4. 加热一个平底锅,用厨房纸巾沾少量油涂抹在锅底上。
5. 用1/4杯的量勺取面糊倒入锅中,用勺子把面糊平铺开。
6. 烧至煎饼的两面呈金黄色或直到煎饼膨胀起泡。
7. 把煎饼放在一个盘子里,重复以上步骤,直到没有面糊。
注:可以根据口味选择加入葱花、芝士、香蕉等食材。
煎饼果子是比较有名的地方小吃,特别是采用的面不单纯是白面粉,很多是有豆面,杂粮,对于肠胃不好的朋友来讲,吃煎饼果子的时候,不要放里面的那层果子,油炸的,高油脂不好消化。