生牛肉怎么炒菜好吃

　　炒牛肉是一道非常常见的菜式，以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 生牛肉（切成薄片）

　　- 青椒（切成丝状）

　　- 姜蒜（切成末）

　　- 料酒

　　- 酱油

　　- 生抽

　　- 盐

　　- 糖

　　- 鸡精

　　- 蚝油

　　- 植物油

　　步骤：

　　1. 将切好的生牛肉放入碗中，加入适量的料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　2. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入姜蒜末炒香。

　　3. 将腌制好的牛肉加入锅中，煸炒至变色。

　　4. 加入青椒丝继续翻炒，使其变软。

　　5. 加入适量的酱油、生抽和一小勺糖，翻炒均匀。

　　6. 加入适量的水，炒熟后加入少许鸡精，调味即可。

　　7. 最后加入蚝油炒匀，出锅装盘。

　　温馨提示：炒牛肉可以根据个人口味适当调整调料的用量，炒熟的时间不宜过长，以免牛肉变得过干。