牛腩和肋条都属于牛肉的部位，不同的部位含有不同的脂肪量。牛腩相对来说更肥，因为它的位置在牛腹部，负责支撑牛的大腹部，所以含有较多的脂肪和筋肉。而肋条位于牛的背部，相对来说脂肪含量较少。所以从脂肪含量来说，牛腩比肋条更肥。
但是如果有慢性胃肠炎，或者胃肠蠕动功能下降，就会出现您所述的气体在体内积存过多的情况。从症状上面是可以判断有慢性胃肠炎，进一步的确诊是需要胃镜或肠镜的检查，针对这种情况，会采用促进胃肠蠕动药物配合饮食和按摩等。
