黄鳝并不需要被拍扁。拍扁黄鳝是一种烹饪方法，通常被用于制作菜肴。拍扁黄鳝可以使其更容易煮熟、更容易吸收调味料，同时获得更均匀的烹饪效果。这种做法能够使黄鳝的口感更加细腻，同时也能使黄鳝更容易入味。
黄鳝是一种很鲜美的食物，尤其是黄鳝煲成汤，味道更是鲜美可口，可是黄鳝能和什么搭配着一起吃呢?黄鳝和什么烧汤最好?黄鳝做的好吃了，其实还是蛮吸引人的，不要被黄鳝的外表吓到哦。其实黄鳝营养丰富，可以和莴笋一起煮汤喝，味道清新，莴笋爽口。
