银耳汤可以冷冻保存，但冷冻后会影响口感和质地。建议将银耳汤先冷却至室温，然后倒入冷冻盒或密封袋中，确保完全密封。冷冻的银耳汤可以保存3-4个月。要食用时，解冻并加热至适宜温度即可。冷冻和解冻过程会使银耳汤的口感变得稍微稀薄，所以在解冻后适量加热和调味。
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
