要避免银耳汤溢出，可以采取以下措施：
1.选择适当的锅具：选择容积较大的锅，并确保锅口宽大，这样可以容纳汤液的膨胀。
2.控制火候：在煮开银耳汤时，先用大火加热至沸腾，然后转小火慢炖。这样可以避免汤液过快沸腾溢出。
3.掌握材料的比例：将银耳和其他配料的比例控制在合适范围内，避免过多的材料导致汤液溢出。
4.适时搅拌：在煮汤过程中，可适时搅拌汤液，防止材料沉底或粘在锅底。
5.控制火力：保持火力适中，不要过大，特别是在汤液开始沸腾后。如果火力过大，可以适当调小火力进行煮制。
6.留意锅口：在锅开始冒泡或冒气时，要及时关小火，并观察锅口是否会溢出，必要时迅速移开锅盖或调小火力。
7.使用防溢器具：在锅盖上放置一把防溢器具，如木筷子或塑料防溢器，可以起到防止溢出的作用。
希望以上方法能够帮到您，祝您煮银耳汤成功！
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
