要做出好吃的韭菜炒豆芽，可以尝试以下窍门：
1.选择新鲜的食材：选购新鲜的韭菜和豆芽，保证口感和味道的鲜美。
2.提前处理食材：将韭菜切成段状，豆芽剪去根部，洗净备用。
3.炒制顺序：先将韭菜加入锅中快速翻炒，待韭菜变软后再加入豆芽，因为豆芽炒制时间较短，避免炒久后变软无口感。
4.火候掌握：炒制时火候要快，保持高温，尽量保持食材的新鲜和脆爽口感。
5.调味品搭配：可以使用盐、生抽、姜蒜等调味品提味，根据口味喜好适量调整。
6.不要过度炒煮：炒熟即可，避免过度炒煮导致食材变软。
以上是制作韭菜炒豆芽的一些窍门，希望对您有帮助。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
