破壁机主要用于破碎坚硬食材，如坚果、谷物等。虽然破壁机可以将银耳破碎，但不适合直接用于煮银耳汤。破壁机通常用于制作果汁、豆浆等液体食物，而煮银耳汤则需要使用炖盅或炖锅进行慢炖煮熟，以保留银耳的营养成分和口感。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
