白芸豆是一种富含蛋白质和膳食纤维的食物，适合长期保存。以下是一种方法，可以让白芸豆做熟并长期保存：
材料：
- 白芸豆
- 盐
- 水
步骤：
1. 将白芸豆放入一个大碗中，用清水冲洗一遍，确保将豆子的脏物和杂质冲洗干净。
2. 将冲洗好的白芸豆转移到一个大锅中，加入足够的水，大约是豆子的2倍高度。
3. 将锅放在火上，将水煮沸。一旦水沸腾，减小火力，让水保持轻微的沸腾。
4. 在煮豆子的过程中，需要不断地搅拌豆子，以防止豆子粘在一起或黏在锅底上。
5. 然后，将锅盖盖上，继续以低火煮20分钟至1小时不等。煮豆子的时间取决于豆子的大小和硬度。你可以用勺子尝一下，确保豆子已经变得柔软。
6. 一旦豆子变得柔软，把锅从火上拿下来，用水漂洗一下。这个步骤有助于去掉豆子表面的杂质和去除黏液。
7. 把豆子沥干，让它们完全冷却。
8. 把豆子分成小份，放入密封罐中，每层之间撒一点盐。
9. 把密封罐放在干燥、阴凉的地方存放，以确保长期保存的新鲜度。
这样，经过以上步骤处理的白芸豆可以长期保存，方便在日常烹饪中使用。在使用之前，记得先泡发一段时间再烹饪，以保证口感和烹调时间。
