耐嚼的是不是粗纤维

　　不完全是，膳食纤维分为可溶性和不可溶性

　　1、大家认为蔬菜水果里面的筋才是粗纤维，其他的不是。其实并不是耐嚼的就是粗纤维。没有筋或者口感不粗糙的食材，可能也是粗纤维食材。比如可溶性膳食纤维，几乎是不耐嚼的，耐嚼的口感粗糙的是不可溶膳食纤维。

　　2、比如芹菜和韭菜根茎，就是很耐嚼，口感粗糙的部分是维管束结构，并不等同于粗纤维。耐嚼的属于不可溶解的部分，也就是说，膳食纤维包括粗纤维，但不含“筋”的食物中膳食纤维的含量也可能很高。

　　为了均衡饮食结构，就要适当增加粗纤维的摄入，也可以直接服用水苏糖等水溶性膳食纤维，来给肠道内益生菌提供营养，促进其生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。