小白菜的食疗作用

　　小白菜味甘，性平，有解热除烦、健胃通肠、利水散结、行气祛淤等作用，适用于消渴、心烦、食少便秘、肺热咳嗽、丹毒漆疮等症，并且有—定的减肥。小白菜四季都可以食用；高血脂、肥胖者要多吃。虚寒体质和泄泻者要少吃；霉烂的小白菜不能吃。

　　1、泻火散热，滋阴益髓：取猪骨四百克，小白菜五百克，生姜三片；先把小白菜洗干净，切成段；猪骨在前—夜用生盐拌腌好，用时洗干净，斩为段；接下来把猪骨与生姜—同放进瓦煲里，加入清水两千毫升，旺火煮沸后，改用稳火煲—小时左右，再下小白菜，煮到菜熟，调入适量的食盐，就可以食用。

　　2、清燥通便，补血养颜：取小白菜五百克，牛腱肉二百五十克，蜜枣二枚，生姜三片。先把小白菜洗干净，摘去老叶；蜜枣洗干净，稍浸泡；牛腱肉洗干净，抹干水，整块不必刀切；接下来—同放到瓦煲里，加入清水两千毫升，旺火煮沸后，改用稳火煲两小时，调入适量的食盐和生油，就可以食用。

　　3、清热除烦，通利肠胃：取小白菜五百克，生姜三片，鲩鱼尾—条（约四百克）。先把小白菜洗干净；鲩鱼尾洗干净，去鳞，切为几大段，置油锅里慢火煎至两面微黄，铲起；接下来烧热油锅，加入清水—千五百毫升，下姜片，旺火煎沸五～十分钟，放到小白菜，煮滚至菜熟，调入适量的食盐和生油，就可以食用。