运动减肥吃什么好

　　实际上，人是否长胖取决于一天热能的摄入量，即三种产生热能的物质：碳水化合物、脂肪和蛋白质摄入的总量。这个总量超过了你一天的热能消耗，剩余的部分就会转化成脂肪储存在体内，就会长胖。如果你增加了主食的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，你摄入的总热能就不会超，就不会长胖。现在人们热衷于运动健身，下面我们来看看运动减肥吃什么好。

　　一、高强度运动时应空腹

　　这里所说的空腹并非是处于饥饿状态。我们要求运动员在训练前2小时至2.5小时有一个充足的膳食营养的补充，通过较好的消化吸收，大量的营养素都被吸收进入体内，这时胃部是空的，但是机体的各种营养素和能源物质贮备是充足的。因为如果在吃饭后较短时间就开始运动，会产生如下不利影响：

　　1、运动时血液重新分配，大量的血液进入运动器官，这样将会造成消化系统的血流量下降，从而影响消化吸收能力，长期如此会造成胃功能的下降，易引起胃溃疡等；

　　2、胃的排空速率是一定的，吃完饭后很快就运动，会造成胃部不适，无法进行运动训练，同时还易造成胃下垂等。

　　大众健身运动与运动员的训练没有本质区别，适用同样的原则。我们不提倡在进食后马上去锻炼，也不提倡早晨或下午下班后空腹去健身，这样易出现低血糖等现象，影响健身效果。文字整理陈美秋

　　二、运动膳食的宠儿：马铃薯

　　马铃薯是***的碳水化合物来源。一个中等大小的带皮马铃薯（149克）的碳水化合物总量为26克，并且不含脂肪和胆固醇。同时，马铃薯中钾的含量非常丰富，钾有助于维持正常神经冲动的传递，帮助肌肉正常收缩，预防肌肉痉挛，同时马铃薯还具有较好的饱腹感，所以马铃薯菜肴在运动膳食中一直备受推崇。如烤马铃薯、马铃薯沙拉、牛肉炖土豆等，会经常出现在运动员赛前和比赛期间的食谱中。

　　三、膳食营养素参考摄入量

　　根据中国营养学会权威专业人士新近修订的《中国居民膳食指南》内容，世界卫生组织推荐的适宜膳食能量构成是：

　　1、来自碳水化合物的能量为55%至65%，主要由谷类及其制品、薯类及其制品、杂豆及蔬菜、水果等提供；

　　2、来自脂肪的能量为20%至30%，由动物性油脂和植物性油脂提供；

　　3、来自蛋白质的能量为11%至15%，由畜禽肉类、蛋类及鱼虾、奶类、大豆类及坚果等提供。