冬季养胃调理鲫鱼汤

　　冬季天气渐渐转寒人体各机能很容易在受到寒冷刺激之后，植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱，容易导致胃病复发。推荐冬季养胃调理鲫鱼汤。冬季保胃护胃显得尤为重要。俗话说，胃病要“三分治，七分养”，饮食调理远远要比吃药好得多。要说养胃，食疗要首推养胃汤了，那么冬季喝什么汤养胃呢?

　　据了解，入冬以后不少老胃病患者稍微不注意就胃病复发。醉近市人民医院的胃病患者也有所增多。为此，我市的一位老中医针对这种情况，特意向胃病患者们推荐冬季养胃佳品——鲫鱼汤及几款起预防作用的“养胃靓汤”。

　　冬吃鲫鱼养胃佳品

　　民间有“冬鲫夏鲇”之说，指冬季鲫鱼、夏季鲇鱼相对其他季节更为肉嫩味鲜。市人民医院的中医相关介绍说，中医认为鲫鱼性味甘平，归脾胃大肠经，有健脾养胃作用，《本草纲目》说“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”，且鲫鱼汤有润燥滋补作用，适合寒冷冬季食用。

　　现代研究表明，鲫鱼营养价值较高，所含蛋白质质优、易于消化吸收，据测定每100克黑鲫鱼中含蛋白质高达20克，仅次于对虾。且富含钙、磷、铁、核黄素(即维生素B2)、维生素A、尼克酸等多种微量元素和维生素，常食可增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之*，对脾胃虚弱、食欲不振、胃痛等患者有很好的滋补食疗作用。

　　此外，中医专业人士提醒市民，鲫鱼比较适合清蒸或煮汤，这样营养效果*。而经煎炸的鲫鱼的营养价值会流失，则食疗*会打折扣。一般鲫鱼刺细小且多，在食用时需耐心剔除，尤其是老人和儿童食用时要多加小心。

　　中医专业人士提醒，食用鲫鱼时还有一些注意事项，鲫鱼不可同鸡、羊、狗肉同食，与这些食物同食易生热而导致生疮疡，与此同时素有内热者也不宜吃。