蒸熟的螃蟹怎么看死活 死蟹烧好后怎么看得出

　　最近对螃蟹有了全新的认识，可能以前只是简单了解，现在是了解的深入了发现里面门道还不少，也了解了死掉的螃蟹是不能吃的，有一定的坏处，但是，若是去餐馆吃螃蟹，端上来的都是加工烹饪锅的，也没办法判断是不是死螃蟹做的啊?蒸熟的螃蟹怎么看死活?死蟹烧好后怎么看得出?


　　其实做熟的螃蟹也能辨别出死活的，首先可以观察烹饪锅的螃蟹的颜色，尤其是清蒸过的螃蟹，看它的后背是不是暗红色腹部是不是灰白色的，若是则是死螃蟹，弱不是而是背部鲜红色腹部亮白色，这样的螃蟹就是活螃蟹制成的。


　　再一个就是闻一闻，活螃蟹做熟后是没有那种臭味的，而这种臭味又跟平时闻到的腥味不一样，很特别。再者可以看看螃蟹脚，若是蟹脚是伸展开的并且有断掉的蟹脚的话，就不是活螃蟹是死螃蟹。最后看螃蟹肉质如何，一般死螃蟹的肉质很松散很烂，活螃蟹的肉质就是一丝丝的有条理的。